【作者自序】
爐火上，食材入鍋滋滋作響的聲音讓人有一種安穩踏實的感覺。
菜餚起鍋盛盤，白色熱煙緩緩上升的畫面也散發著溫暖的氛圍。
並不是一開始就喜歡作菜，從小看著廚師老爸在料理台揮汗工作的情景，「作菜」在心裡默默的與「辛苦」二字畫上深深的對等符號，曾經很堅定的說：「將來即使結婚也不進廚房」。
不過，事情後來有了很大的變化（笑）。現在的我不但悠遊於廚房食事，也懂得享受在料理過程中，各種新鮮食材所傳遞的季節感和沉靜風情。
育養一雙兒女的過程，飲食照顧是很重視的一環，儘可能的、希望進到孩子身體的是對身心有益滋養肌腱的有效食物，話雖如此，也並沒有完全被有機或純天然食物制約，畢竟吃得健康與吃得開心同等重要，只要酌量取食加上適度運動，相信味蕾滿足與脾胃飽足可以取得平衡。
為家人準備便當，讓我感到安心實在；清楚孩子的飲食內容，也讓身為媽媽的我覺得比較放心。書裡的便當菜色其實也很適合當作家庭晚餐菜單，一星期即使只有一次也好，全家人一起坐在自家餐桌吃著家裡的飯菜，擁有屬於自己的家庭味，不但是生活療癒，也是一種平實的生活之美。
舒心料理因人而異，我希望自己做的便當也正是家人的comfort food。
八年來我用便當豐潤孩子的童年、給孩子成長的養分，同時也給自己一份篤定。
這裡記錄的都是平時當日現作而後親送的便當食譜，沒有技巧繁複的功夫菜，唯有用心烹調的家庭味，如果也能夠被你們喜歡、成為你們餐桌上或飯盒裡的料理提案，我會非常開心、並且感到十分榮幸。
【結語：乾淨的廚房】
食事結束，喜歡廚房回復到原本一片寧靜的風貌。
鍋具餐皿器物各歸其位，爐檯周邊抽油煙機以及工作流理台的油漬、水漬通通拭淨擦乾，直到最後水槽也一併清潔完畢，才算完全結束料理工作。
聽起來有點累人，但事實上也因為不累積殘餘油汙，每想到歲末家裡廚房也就不需要大費周章花大把時間和力氣年終掃除，想到反而會有大鬆一口氣的感覺。
每一餐料理始於乾淨的廚房，也在乾淨的廚房裡畫下飽足的句點。對我來說，乾淨的食物與乾淨的廚房同樣重要，是一份給家人安心食的心意，也是家庭料理無可取代的舒心溫慰。
以上選自《因為愛，做便當。水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理！》
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