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別指望食品業為你的健康著想

作者:羅伯.魯斯提

你可能已經發現,現代人不但愈來愈胖,而且胖得愈來愈早。但是,你可能還不知道,現代人的肥胖,成因並不單純,不能全部歸咎於個人責任。

在1990年代晚期,高果糖玉米糖漿開始在美國成為普遍使用的增甜劑。目前美國國產的玉米有5%會加工成高果糖玉米糖漿。食品業有許多理由,來辯解為何食品必需添加蔗糖或高果糖玉米糖漿,以及移除纖維質。而且說實在的,有些理由在企業層面和經濟層面上確實言之成理。但是在生物化學上呢?還有我們的健康呢?

我們的舌頭能分辨五種味覺:甜、鹹、酸、苦、辣,而糖能夠蓋過其他四種味覺。糖掩飾食物的不足之處,讓原本沒那麼可口的食物,也變得似乎值得一嘗。只要加得夠多,你幾乎能用糖把每樣東西都變好吃。這就是食品業的作法。

雜食者的詛咒: 肥胖,正在蔓延──
現代食品工業生態如何毀了你的身材和健康

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烹︰人類如何透過烹飪轉化自然,自然又如何藉由烹飪轉化人類

「你騙得過味蕾,卻騙不了胃。」當烹飪技術演進錯誤,自然與文明都將受害。在現代經濟體系下,工廠取代了廚房,烹飪技術看似日益精進,卻是人工添加物堆出的砂上城堡。人類遠離生存所繫的自然,食安及健康問題開始層出不窮。

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發酵聖經(2冊套書)

以發酵食物做為你的獨立宣言!
在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之際,自己釀造或醃製食物,製作出展現自我和居住地特色的獨特產品,的確就是對這種經濟模式最有力的對抗、就是向這樣的經濟模式宣布獨立!

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傳統保健氣功並參照中西醫理論改良

作者:吳宏乾

常常有人抱怨身體的「老毛病」總是看完醫生一段時間之後又復發,好像永遠都不能根治,因為我們的身體有記憶性,會讓我們自然而然恢復成平常習慣的姿勢與樣子(比如駝背或翹腳導致身體歪斜等等),即使看再多次醫生,壞習慣卻永遠改不掉。 一招對的伸展姿勢,會牽動全身脊椎回到對的位置上,不只解除疼痛,還能同時瘦身、消水腫、改善鬆弛,好處多多。

作者以二十多年深厚的醫學臨床經驗歸納出解決疼痛的最根本方法,就是做對的伸展操,藉此強化肌肉、韌帶,血液和淋巴循環。而且比起其他拉伸動作更加舒緩,非常簡單好用。

一招伸展神恢復:做對伸展才能消除疼痛,同時瘦身、消水腫、改善鬆弛

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筋長一吋 壽延十年:
香港名醫朱増祥拉筋復位法

長時間不變的姿勢,不僅導致筋腱萎縮,而且形成骨頭錯位,這種細小的筋縮和錯位用CT掃描等儀器查測不出來,卻造成頭暈、胸悶、頸椎痛、腰痛、手腕痛等各種莫名疾病。解決方法不是手術、吃藥,而是拉筋和復位。

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乾薑排寒

夏天不光是冷氣,還有水分及冰品攝取過量的問題,往往血液循環比冬天更加不好。
乾薑比生薑擁有更強的功效,其藥效是生薑的10倍以上──能讓血液清澈,預防糖尿病,更能提升免疫力,治好高血壓,在日本掀起驚人的乾薑熱潮!
 
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成功抗老!肉&魚健康飲食法:13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜

不衰老!不癡呆!關鍵就是肉和魚!
日本抗老專家白澤卓二醫師和料理研究家村田裕子聯手打造最新健康飲食觀──13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕健康的肉和魚食譜,讓你靠吃就能成功抗老!

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