BookRep讀書共和國

血與復活的意象

用葡萄釀造的葡萄酒之所以普及的理由之一，

是因為顏色如鮮血般鮮紅才擄獲了人們的心。

本來腐敗且乾扁的葡萄，

竟然搖身復活變成帶有氣泡的鮮紅液體，

因此古代人們不免將「葡萄酒」冠以「血」、「生命」、「不死」等意象。

葡萄酒的釀造法，源起黑海與裏海間的高加索，

然後再傳至周邊各地。

從伊朗北部札格洛斯山脈的哈吉菲魯茲土丘（Hajji Firuz Tepe）遺跡出土的7400年前的壺片，

發現了世界最早的葡萄酒殘渣。

而後，六千至四千年年前，葡萄酒又傳至美索不達米亞、古埃及。

發展出美索不達米亞文明的蘇美人以「卑俗之人」稱呼葡萄酒，

認為人類是神以「自己的血＝葡萄酒」混合黏土所創造誕生，

葡萄酒是血液，讓黏土捏造的肉體起了生氣與復甦。

古埃及認為，太陽神拉為守護人們免受貪戀人血的天空女神哈托爾之迫害，

故誕生血色的「葡萄酒」。

埃及的納克特（Nakht）陵墓壁畫，

描繪了從採摘葡萄直到釀製葡萄酒的一連串過程，

顯示在四千年以前葡萄酒的釀製已相當普及。

同時，以黃金喪葬面具而聞名的圖坦卡門（Tutankhamun）(西元前1354年左右～西元前1345年)

的陵墓中，也從陪葬品的壺中驗出葡萄酒。

～節錄自《你不可不知的酒的世界史》