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日本有句俗語：「只要吃了秋刀魚就不用去按摩」，由此可見，秋刀魚被當作是增進健康的食材，廣受民眾歡迎。秋刀魚也是江戶人秋天必吃美食，寫作「秋刀魚」的原因在於盛產期在秋天，且身長約四十公分，有如刀一般細長。
―摘自《你不可不知的日本飲食史》

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把陋屋交給有愛的人，即使簡陋，
光與影會找回溫度，麻木的外表會找回感覺。―羅伯特．卡彭〈羔羊晚宴〉
 

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開普敦，史迭能波許葡萄酒園(Stellenbosch)
 
今天參加一個前往史迭能波許葡萄酒園的遊覽團，遇見兩個東方人，

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正式場合不會出現長麵條
參加晚宴等正式場合時，義大利人絕對不會招待spaghetti這類長麵條。通常正式場合會出現的餐點，通常都像義大利餃子這類有包餡料的義大利麵、千層麵。如果要吃麵條，最多只會出現短麵條。

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餐桌就是小型的大劇場
我們的餐桌貫穿著世界史，這句話聽來或許有些誇張。然而料理中既有家庭風味、也有地方風味，不免也令人懷疑是否能歸納進所謂「世界」的龐大框架。不過，在人類史長達五百萬年以上漫長歲月的累積中，經過反覆不絕的飲食交流、風味發現，才得以存在現今的「食之世界」，卻也是不爭的事實。
尤其目前，正處於世界各地的飲食文化快速交流、並混合交融於餐桌的時代。世界各地食材透過盤據地球表面、所謂低溫物流系統的幹線通路，紛紛流進了家庭的冰箱。冷凍、冷藏庫猶如「多啦A夢的口袋」，餐桌則化身世界各地食材競相演出的大劇場。

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台北高校一班共40人。記憶中台灣人僅有三到四位左右。
在學校的時候，我並不覺得曾遭受什麼歧視，反而覺得老師比較疼我，

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(全人實驗中學@苗栗)
 
一件輕鬆的上衣，搭配著牛仔褲，浣浣隨興的走來，她是我訪問的第一位校友，
曾任職於媒體業，在全人中學草創時期便進入就讀。
我問她在全人學到什麼？
她說：「別人給你一個東西，你自己一定要去想過，那是我在全人學到的能力。」

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餐桌上有時只需要一道分量十足的主菜，
就能夠很下飯，
既飽足，又美味，
少人數的家庭學會幾道，
受用無窮呢！
來看看這道日本老祖母的「炸雞鬱金香」！
這是從過去到現在都很受歡迎的一道菜，
由於類似鬱金香的外觀而得名。
骨頭的位置可以綁上鍛帶，
增添豐富的氛圍。
材料（2人份）：
(A)
兩節翅 6支
(B)
醬油 1小匙
薑泥、味醂 各1/2小匙
鹽、胡椒 各少許
太白粉 3大匙
(C)
炸油 適量
作法：
1.兩節翅先把前端的雞翅切掉，另做他用。
從切斷的一側，用剪刀或菜刀入刀，讓骨頭與肉分離。
2.切入2/3處左右，把雞肉翻轉，讓骨頭露出來，然後拔掉較細的雞翅骨。
3. 把2放進大碗，加入（B）搓揉入味，然後沾滿太白粉。
4. 以170度的熱油炸3~4分鐘，炸時需稍加翻動。

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