- Sep 12 Mon 2016 06:55
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歡迎光臨「水星古董店」,活了一個世紀的神祕魅力,就在這些西洋舊物間。
- Sep 12 Mon 2016 06:51
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法國媽媽的創意式教養:做自己,因為我們每個人都很獨特。
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- Sep 12 Mon 2016 06:39
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以科學之矛攻科學之盾,不管你信不信,總之我是信了 ──
- Sep 02 Fri 2016 13:19
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販賣懷疑的人: 從吸菸、DDT到全球暖化,一小群科學家如何掩蓋真相

胡適之先生說:「做學問要於不疑處有疑,待人要於有疑處不疑。」這是研究學問與待人處事的道理,但是在當代社會,卻有人存心「販賣」懷疑,並且因此獲得重大利益。《販賣懷疑的人》說的就是這樣的故事,說故事的人,是兩位傑出的科學史學者Naomi Oreskes 與Erik M. Conway。
- Sep 02 Fri 2016 11:58
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案發現場:用統計學入門課對抗犯罪
- Aug 29 Mon 2016 10:34
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大家口中真正「放泥=有趣」的人,才是屹立不搖的全球化人才!
- Aug 29 Mon 2016 10:15
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365個下班後的享樂時光│從今天開始,找回生活的主導權吧!
- Aug 25 Thu 2016 11:39
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山行。青藏高原:誰識空山五月涼
- Aug 25 Thu 2016 10:52
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窮人:「你為什麼窮?」一場橫跨世界各地、歷時二十五年的採訪紀錄, 探索什麼是「貧窮」
- Aug 24 Wed 2016 16:54
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與孤獨共處:了解孤獨
- Aug 18 Thu 2016 10:28
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義大利料理是什麼?

義大利與料理
耀眼陽光、湛藍大海,令人憶起古文明的遺跡,保有中世紀或文藝復興時期風貌的街道。突出於地中海,形似長靴的義大利,擁有豐富面貌,相當吸引人。
不過,到了這兒,印象最深的還是義大利人的開朗熱情。對義大利人來說,活著就是要開心。也就是吃(mangiare)、唱歌(cantare)、與愛(amare)。尤其談到吃,立刻變得熱血激昂,口沫橫飛停不下來。義大利果真是美食之都。
可是,義大利料理是什麼呢?這個問題倒是很難回答。
最常聽到的說法是,義大利料理是各地方料理的集結。義大利成為統一的國家也才150多年。此處的「國家」是指近代整體的國家,在那之前,義大利分裂成多個城邦。但現在仍受到地形、氣候及經濟方面的地域差異影響,地方分立的傾向強烈,在文化或生活習慣等諸多方面,各地方依然保有鮮明的獨特性格。
料理也是如此,各地方使用當地豐富的特產,創造出在地的獨特美食或鄉土料理,那些料理就這樣傳承下去。義大利料理是由難以體系化的地方鄉土料理集結而成,即便到了掀起全球化風潮、推廣慢食運動的現代,仍無法將義大利料理一言概之。
義大利料理是家常菜






















































