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別指望食品業為你的健康著想作者：羅伯．魯斯提
你可能已經發現，現代人不但愈來愈胖，而且胖得愈來愈早。但是，你可能還不知道，現代人的肥胖，成因並不單純，不能全部歸咎於個人責任。
在1990年代晚期，高果糖玉米糖漿開始在美國成為普遍使用的增甜劑。目前美國國產的玉米有5％會加工成高果糖玉米糖漿。食品業有許多理由，來辯解為何食品必需添加蔗糖或高果糖玉米糖漿，以及移除纖維質。而且說實在的，有些理由在企業層面和經濟層面上確實言之成理。但是在生物化學上呢？還有我們的健康呢？
我們的舌頭能分辨五種味覺：甜、鹹、酸、苦、辣，而糖能夠蓋過其他四種味覺。糖掩飾食物的不足之處，讓原本沒那麼可口的食物，也變得似乎值得一嘗。只要加得夠多，你幾乎能用糖把每樣東西都變好吃。這就是食品業的作法。 雜食者的詛咒： 肥胖，正在蔓延──
現代食品工業生態如何毀了你的身材和健康大牌出版 / i 讀價：79折 $332
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烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。在現代經濟體系下，工廠取代了廚房，烹飪技術看似日益精進，卻是人工添加物堆出的砂上城堡。人類遠離生存所繫的自然，食安及健康問題開始層出不窮。
大家出版 / i 讀價：79 折 $356
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發酵聖經（2冊套書）以發酵食物做為你的獨立宣言！
在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之際，自己釀造或醃製食物，製作出展現自我和居住地特色的獨特產品，的確就是對這種經濟模式最有力的對抗、就是向這樣的經濟模式宣布獨立！
大家出版/ i 讀價：75 折 $615
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傳統保健氣功並參照中西醫理論改良作者：吳宏乾
常常有人抱怨身體的「老毛病」總是看完醫生一段時間之後又復發，好像永遠都不能根治，因為我們的身體有記憶性，會讓我們自然而然恢復成平常習慣的姿勢與樣子（比如駝背或翹腳導致身體歪斜等等），即使看再多次醫生，壞習慣卻永遠改不掉。 一招對的伸展姿勢，會牽動全身脊椎回到對的位置上，不只解除疼痛，還能同時瘦身、消水腫、改善鬆弛，好處多多。
作者以二十多年深厚的醫學臨床經驗歸納出解決疼痛的最根本方法，就是做對的伸展操，藉此強化肌肉、韌帶，血液和淋巴循環。而且比起其他拉伸動作更加舒緩，非常簡單好用。 一招伸展神恢復：做對伸展才能消除疼痛，同時瘦身、消水腫、改善鬆弛幸福文化 / i 讀價：79折 $237 ※熱烈預購中※
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你生病，全是因為「脖子」！神奇頸部溫暖自療，鬆頸操╳熱敷灸╳泡浴法，全身健康從脖子一次打通！脖子卡卡，健康拉「頸」報！做好脖子保暖和頸肌鍛鍊，不只各種疾病可以痊癒，就連高危險的癌症、腦中風、心肌梗塞和難以醫治的精神疾病，也都可以預防！
方舟文化 / i 讀價：79 折 $221
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筋長一吋 壽延十年：
香港名醫朱増祥拉筋復位法長時間不變的姿勢，不僅導致筋腱萎縮，而且形成骨頭錯位，這種細小的筋縮和錯位用CT掃描等儀器查測不出來，卻造成頭暈、胸悶、頸椎痛、腰痛、手腕痛等各種莫名疾病。解決方法不是手術、吃藥，而是拉筋和復位。
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乾薑排寒夏天不光是冷氣，還有水分及冰品攝取過量的問題，往往血液循環比冬天更加不好。
乾薑比生薑擁有更強的功效，其藥效是生薑的10倍以上──能讓血液清澈，預防糖尿病，更能提升免疫力，治好高血壓，在日本掀起驚人的乾薑熱潮！
方舟文化 / i 讀價： 79折 $221
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成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜不衰老！不癡呆！關鍵就是肉和魚！
日本抗老專家白澤卓二醫師和料理研究家村田裕子聯手打造最新健康飲食觀──13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕健康的肉和魚食譜，讓你靠吃就能成功抗老！
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雜食者的詛咒： 肥胖，正在蔓延── 現代食品工業生態如何毀了你的身材和健康 http://goo.gl/Czpyit 烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類 http://goo.gl/N73rbt
發酵聖經（2冊套書） http://goo.gl/gRYle4 胃好，百病除：二十餘年名醫的養胃經http://goo.gl/WVl2sf 一招伸展神恢復：做對伸展才能消除疼痛，同時瘦身、消水腫、改善鬆弛 http://goo.gl/cs3p5X 你生病，全是因為「脖子」！神奇頸部溫暖自療，鬆頸操╳熱敷灸╳泡浴法，全身健康從脖子一次打通！http://goo.gl/DO8XL3 筋長一吋 壽延十年：香港名醫朱増祥拉筋復位法http://goo.gl/qLDU9l 24節氣三合一養生法：經絡、食療、瑜伽，讓你未來12年不生病的養生大全（暢銷紀念版）http://goo.gl/5U8pC9 乾薑排寒 http://goo.gl/IGrhOf
成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜http://goo.gl/lazgMi
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非常珍貴的鹽作者：宮崎正勝
在狩獵與採集的時代，人們吃了很多的肉類與魚類。由於肉類與魚類的內臟當中囤積有氯化鈉，所以不需要另外攝取鹽。然而，當人們改吃大量的穀物之後，穀物和蔬菜中含有的鈣質，會將鈉排出體外，因此必須要攝取鹽。漸漸地，人們愛吃動物和魚內臟的習慣已不復見，而只喜歡肉的部分，這與人們另外攝取鹽有很大的關係。
順道一提，成人每年必須的鹽攝取量在五公斤到七公斤之間。在無法大量生產鹽的時代，鹽是非常貴重的東西。人們會把鹽當作是獻給神明的供品，或是將鹽和芝麻灑在供奉給神明的紅豆飯上，因此衍生出了再討神明喜歡的時候要供奉鹽的習俗。 對日本歷史有重大影響的「鹽之路」自從鹽的攝取變得無可或缺之後，生活在內陸的人就必須要買鹽。鹽所帶來的巨大商機，自然而然地從海向內陸的山間部分，開拓出了「鹽之路」。
波蘭陶器中，有很多以傳統藍色為底的圖樣（Pattern）。跟深藍色相配的顏色就是黃色...沒錯，就是蛋的顏色。在波蘭，蛋料理也相當受歡迎。在復活節時期更是視為帶來吉利的食物，人們常常食用它們。
關於鹽，最有名的軼事就是在日本戰國時代，越後的上杉謙信送鹽給甲斐的武田信玄。當時，駿河的今川氏貞與相模的北條氏聯手，禁止將鹽運送到甲斐和信濃，希望藉此削弱武田信玄的站立。此時，在越後擁有龐大戰力的上杉謙信認為，斬斷人們賴以為生的鹽，是非常小人的行為，因此反倒將鹽送給位於日本海一側的敵手武田信玄。代表雪中送炭的日本俗語「送鹽給敵手」就是源自於這一段故事。 (閱讀更多) 餐桌上的日本史遠足文化 / i 讀價：79折 $284
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你在找可以隨身攜帶、又不只是一本充斥營地相片或裝備介紹的露營參考書嗎？
由野外專業團隊「STEP CAMP」的兩位專家，為各位解說如何享受露營樂趣的基礎知識。兩人分別在各自的專業領域中，介紹他們的露營祕訣，以及在露營中體會到的奧妙。 包含露營觀念、基本技巧、裝備添置、紮營祕訣、親子遊樂、野外料理一應俱全，輕鬆享受露營樂趣的完全圖解指南。
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「人間仙境」是怎樣的？
「很美、很漂亮。」
「如何美？」「太抽象、很難說」
還沒去瑞士前，無法詮釋這四個字，當置身於瑞士的湖泊與雪峰，凝視著波光粼粼的湛藍湖水、皚皚雪山的旖旎風光，大腦自動浮現了「人間仙境」這四字詞。 細細漫遊瑞士之美，文化、美食、交通、健行路線一次收錄。精選不同交通方式、路線，短期長期都適用！
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別傻了這才是沖繩！
泡盛‧花襯衫‧不會騎單車…49個不為人知的潛規則夏天照吃紅豆湯圓和關東煮、上班也花襯衫。大而化之才是人生之道！這，就是沖繩魅力！
遠足文化 / i 讀價：79 折 $221
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美國傻子遊法國：馬克∙吐溫的法國觀察記(中英雙語)「除了對法國，我肯定沒有任何種族偏見。」馬克‧吐溫此生最暢銷、同時也是歷史上銷售量最大的遊記之一。
八旗文化 / i 讀價：79 折 $205
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菜鳥跑者的七大洲馬拉松：用熱血挑戰人生無極限！有一種生命的節奏叫做「熱血」！我，跟你一樣是素人跑者。 讓我們一起跑出台灣，再帶著台灣跑進世界版面！
一起來出版/ i 讀價：79 折 $221
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不去會死！石田裕輔自行車旅行四部曲「既然降生到這世界上，就要好自己的雙眼，看遍這世界，尋找自己最珍貴的寶物。」我見證到自己還活著，而能見證到自己還活著，就像一個奇蹟。
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料理增添您生活的光彩！輕鬆，歡樂和創新是掌握料理最重要的元素。
多年前，法國的廚神坊主廚們決定把他們對料理的熱情帶進生活，並且試著將料理和樂趣結合在一起。 只要備好一份對美味的熱愛，，讓您的廚房每日都充滿活力與歡笑。
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全台灣甚至華人都吃過！白斬雞可說是天字第一號國民菜！
在台灣，我們的地域特色是什麼？透過最國民、最基本的一道菜：白斬雞，來看許多關鍵的細節，定義、口味、手法、養殖雞場…… 不僅花紋可愛，更是實用多變，是創造豐富生活的魅力器具。 從小孩到阿公阿嬤，不論男女，最熟悉而且沒有人沒吃過的國民料理，非白斬雞莫屬。
白斬雞：國民美食第一味
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行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感！預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！風靡各大時尚都市，巴黎、東京、紐約，人手一罐！預先做、隨時吃的新食感沙拉革命！
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請用，西班牙海鮮飯：66道大廚家常菜，從肉類到海鮮，從米飯‧麵包到馬鈴薯‧橄欖油，從湯品‧甜點到飲料，西班牙料理精髓完全掌握，一學就會！認識當地飲食文化，掌握料理精髓！
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好吃好玩的15分露營料理： 開始做就絕不失敗！ 54道露營私房料理食譜最為簡便且高人氣的料理─與朋友和家人們一同圍坐享用、吃得精光，豐盛、美味、營養滿分！
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24hrs吃在台南不了解時間，就享受不到的台南美食。到台南，給自己一個幸福和幸運的理由。手拿著色香味滿點的道地小吃，在南台灣清晨的陽光與清風吹拂下，慢慢地、悠閒地走著。這裡，就是自然，就是風格。
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讓孩子自己動手收：孩子快樂玩、主動收，爸媽從此好輕鬆孩子自己動手收，爸媽躺沙發敷面膜，輕輕鬆鬆從今天開始！超人氣居家收納顧問親自實踐、打造出讓孩子自己動手收拾空間的技巧大公開！
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牛頭好有梗！憨狗JIMMY的異想世界有幾個人能讓你感覺如此單純又特別呢？只要你對牠付出真心，牠就會真誠回應。小小的眼，長長的臉，天然呆。獨特的幽默感，天馬行空的創意，可愛得太犯規了！
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用可愛的波蘭陶器，打造日日美好：百款溫暖的波蘭陶器介紹 X 34種迷人的食器活用方式流行最前線！市面第一本波蘭陶器應用專書！全手工製作的陶器，看一眼就生火。一起將可愛實用的波蘭陶器融入日常生活！
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所以， 我讓農家成了明星│食通信的挑戰作者：高橋博之
在生產現場剛剛撈起來的牡蠣，感覺比在東京都內的餐廳吃到的更加美味，這是為什麼呢？新鮮是毋庸置疑的，但相較之下，聽培育牡蠣的漁民朋友描述生產過程的辛苦和感動，給我們帶來更大的影響。 實地隨船出海，一邊感受自然，一邊品嚐牡蠣；瞭解牡蠣生長的故事，讓吃這個行為產生了「理解」與「感謝」，因此吃起來更加美味，這是任何一流的主廚也給不了的調味料。 瞭解食物背後的故事，不是只用舌頭，而是用腦袋來品嚐。 讓隱藏在食材背後的生產者與消費者產生連結 超市裡堆得成排成列的食材，它們背後都有故事。培育這些食材的，究竟是怎樣的人？走過什麼樣的人生？消費者即使住在都市，如果在日常生活中能獲得產地體驗的話，食物本身，以及培育它們的生產者價值，是不是可以更加提升呢？
從這個發想誕生的，就是史上第一個食材情報誌《東北食通信》。 2013年7月創刊，每個月，都市居民會收到一份刊登著東北農家、漁民特集的情報誌，附錄則是他們所生產的食材。
閱讀情報誌之後，親手料理食材，和重要的人一起圍坐在餐桌前享用。 然後利用社群通訊軟體，實際向生產者說聲「謝謝招待」、發問、交流。讀者也能彼此交換食譜。 再一次細細體驗「吃」這個行為的精髓，再一次感受吃的快樂，使餐桌變得更加豐盛而愉悅。 而關心放入口中的食物，也就是正視自己和家人的生命與健康。
透過最熟悉的飲食，現今消費社會中已然消失的「生活實感」與「人與人的連結」再度復甦，從讀者、生產者並肩眺望前方的身影中，感受新社會的胎動 (閱讀更多) 食鮮限時批：日本食通信挑戰全記錄遠足文化 / i 讀價：79折 $237
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他遞出辭呈，脫下潔白廚師服，踏進台灣菜市場的世界，因為，這裡是人間百態的縮影，也是他所追尋的美食靈魂源頭。
在觀察菜市場攤販和客人買賣間的互動，看到了人性的幽微與趣味； 也從逐攤親手觸碰嗅聞的各式貝介魚鮮、禽肉蔬果食材中，學會了辨識各樣食材好壞的關鍵…… 這些奇異經歷與挑選訣竅，透過首位獲許於世界排名第一的餐廳「NOMA」工作實習的台灣廚師──喬艾爾的筆，化成了書中故事和道道風味食譜。
菜市場裡的大廚（增訂版）
一起來出版 / i 讀限量價：66 折 $251
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客家菜可以說是最能代表台灣庶民料理。傳統印象中的客家菜都是偏鹹的重口味，雖然好吃也很下飯，但是對於想兼顧養生吃得健康時，要如何兩全其美呢？ 自己動手烹飪是最好的方法。從傳統客家菜延伸而成的創意菜，兼容並蓄的料理風格，好吃也好看。
步驟清楚、STEP BY STEP，每個人都能輕鬆快速完成。
※ 買書即贈手工純黑豆甕缸白醬油(沾、炒、湯) 150ml 乙瓶 ※ 數量有限送完為止喔！
雷蒙的好客創意食譜：快速、新穎和簡單，好吃也好看
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我的第一本橄欖油食譜書：要健康也要美味！從選油到烹調，從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案！
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全食物蔬菜料理63：少一個動作+多一點健康 連皮帶籽一起吃一旦深究起蔬菜水果的營養價值，你一定會驚訝於藏在外皮中的許多「美味」秘密。
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因為愛，做便當。水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理！在地當令食材，搭配跨國界調味料，給家人安心食的美好心意！
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永續的一餐：簡樸、靈活與惜食的烹飪手札我們吃過最好的食物，有些反而極樸實、家常。讓做菜變成永久延續的過程，使美味生生不息。
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你將再也不會看到 吃剩的派皮邊被留在盤子上了！塔派麵團將回歸其它應得的光榮時刻。
或許我們沒察覺到，但麵團幾乎是塔派中最重要的部分。它能為香醇濃稠的餡料襯出十分酥脆的口感，和些許奶油味來平衡既有的酸味。 這世界上存在著為數眾多的塔派食譜，也有同樣多種類的麵團食譜。
只要跟著這本食譜動手做，就能完成連派皮都叫人讚不絕口的美味糕點！
教你做出與眾不同的法式塔派：破解麵團美味密碼
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與波蘭陶器的相遇，將改變你對於食器生活的想法。 外型飽滿厚實的陶器，每個都是經由古老工法和製造工程形塑，並以海綿進行手工繪圖，最後用高溫燒製而成。 不僅花紋可愛，更是實用多變，是創造豐富生活的魅力器具。 就由日本引進波蘭陶器第一人，介紹如何將波蘭陶器融入日式生活美學吧。
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手感烘焙聖經150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解，烘焙技藝完全掌握，自家即是大師級烘焙坊！
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用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…發揮超強保冷性，發現鑄鐵鍋的新魅力！
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簡單做出香Q好吃的麵包棒前一天晚上花5分鐘準備→隔天早上花10分鐘烘烤→立即美味出爐！
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泡泡歐芙 免發酵麵包BOOK甜點、鹹食都OK的百搭萬能麵包─脆脆QQ！攪拌+燒烤就OK的零失敗食譜！
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餐桌上的世界史人的一生吞下的食物，種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！帶你從生活的細微處發現在餐桌上演的另類世界史！
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你應該吃我嗎？：從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅從有機、素食、純素食到果食，一場詼諧幽默的飲食探索旅程。
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餐桌上的危機：基改食物大解密，靠自己的力量吃出安全的三餐面對每日的三餐，唯有真正了解基改所帶來的問題，才能確保食物都是安全乾淨的。
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生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 http://goo.gl/N3BOUV
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因為愛，做便當。水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理！ http://goo.gl/mO6PBW
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玩劇島X讀書共和國 暑期親子活動開跑囉！
這個夏天，
讀書共和國與台中親子體驗園區─ 玩劇島-Fantasy kids 合作，園區內不但有許多共和國出版的書籍供入場的探險家閱讀，凡參加玩劇島親子手做活動的學員，還可以獲得共和國提供的神秘小禮物喔！
✰第一波活動是玩劇島與 《今年粿羹》台式和菓子專賣店 聯合推出的-親子手作粿教室!!!✰
快來看看活動詳情吧：http://goo.gl/pAKZod
你應該吃我嗎？：從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅 http://goo.gl/cdMWfh
餐桌上的危機：基改食物大解密，靠自己的力量吃出安全的三餐 http://goo.gl/wlVggb
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