慢性發炎如同悶燒之火  

慢性發炎就像悶燒之火,難以察覺防禦

 

發炎反應是人體面對各種外來入侵,

如感染物或稍燙傷時,

自然發生的防禦過程。

 

大家熟知的「急性發炎」,是指快速出現發炎的發炎症狀。

早在西元二世紀,希臘哲學家賽爾斯(Celse)就曾巧妙地描述發炎症狀--

紅、熱、腫、痛,這些症狀以及「炎」這個字,

都具有「火」的概念,因為發炎特別會出現在燒燙傷之際。

 

然而,還有另一種更「狡猾」的發炎方式,難以被當事人察覺,

那就是慢性發炎(意指症狀輕微但持續性的發炎狀態)。

 

於是,發炎之火長期悶燒,

醞釀好幾年之後,最終以各種疾病的形式呈現。

在此期間,雖然會出現各種症狀,

但不易推論其共同的成因就是慢性發炎。

事實上,部分急性發炎的症狀雖然會出現,

但也容易被掩蓋、難以證實,因此可能長期存在,

譬如在吃了某些導致不耐症的食物之後,出現腹痛、腹脹等症狀。

 

我們也可以將慢性發炎比喻為「悶燒中的炭」,

經過多年醞釀,使疾病一發不可收拾。

就如同火災一般,儘管大火已經消失數日,

但悶燒的餘火仍可重啟大火,釀成災害。

此時,可察覺的症狀消失了,

但是一場生物化學戰爭依然固執地潛伏著。

 

因此,人體的防禦機制在長期被刺激之下,便開始自我攻擊。

如果急性發炎是有用的,

那導因於人體長期被攻擊的慢性發炎,反而是有害的。

 

接下來要確定的,就是什麼原因導致了身體長期處於被攻擊的狀態。

 

飲食當然是原因之一:

透過許多已知的不均衡現象,

如飽和脂肪酸不均衡、高升糖指數食物、腸躁症等,

一天至少有三次(通常更多),有某些食物會刺激人體,

導致可怕的慢性發炎。...

 

 

 

NF-kB示意  

 

NF-kB是一種存在於細胞質的化學媒介,作用如同細胞的信息傳遞員,

它在所有的發炎反映中,扮演著核心的調控角色。

比利時列日癌症中心主任Vincent Castronovo就稱NF-kB是「發炎戰爭的首腦」。

然而,此一物質經刺激活化後,雖會引起發炎反應,卻無法在血液中測出。

 

 

~節錄自:

法國抗癌中心外科醫師
米歇爾.拉勒蒙 Michel Lallement

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