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三處用餐地點
自法國諾曼地海岸的迪納出發，乘渡船半個小時，
越過十一月洶湧的海面，來到聖馬洛島。
安妮女爵餐館坐落在古老堡壘環繞的城中，
牆壁鑲嵌杏黃兩色圖案，
抵擋了外面蕭蕭強風。
款待無微不至，服務與食物無可挑剔，
米其林一顆星評等當之無愧，
而且讓人有到了岸的感覺。
在佛羅倫斯溪邊25公里處，
靠近卡爾米尼亞諾，
有間「達‧戴爾凡娜」餐廳，
棕色調的裝潢純樸無華。
真正的樂趣是在夏天與初秋時，
於寬闊露台上享用午餐，
可從該處眺望樹林密布的山谷，
遠處大概是德麥迪奇家族的狩獵別墅（就假裝是吧！）
澎派的情緒會持續到十月太陽朝著樹梢落下為止。
從山上的旅館步行幾分鐘，就到了東京的大學學區。
要不是有人告知，絕對不會沿著根本是條小巷的道路來到這裡。
我忘了店名，是一家蕎麥麵店，生氣蓬勃，氣氛和諧。
滿座的客人，主要是穿西裝的男性，
看不到別張西方臉孔。
蕎麥麵條看得一清二楚的廚房現做，
隨即排列在眼前的，
是多款盛在漆皿中的佐麵蘸醬。
物美價廉，況且這就是旅行的動機---
進入另一個世界。
～節錄自《生活在餐桌：一位美食家的每日書（生命饗宴盒裝版）》
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