圖片來源：http://whatshotinchocolate.com/2012/06/19/chocolate-weddings-the-gown/
「春藥」這個字的字源是希臘愛神Aphrodite。
自古以來，男人為了補精壯陽，會啖蠔、吃香料、食用其他食物。
雖然這類食物對身體的好處有限，但光憑著對它們能力的信任，就足以達成希冀的目標。
法國政治家布里亞—薩瓦蘭描述過，一般人相信松露「能激發某種能力，而在試驗這種能力有多強的時候，還可以產生無上的快感」。卡薩諾瓦、薩德侯爵、拿破崙都仰仗這類食物，而據說中美洲阿茲提克皇帝蒙堤祖瑪在做愛前，都要飲用五十杯巧克力。
事實上，巧克力含有苯乙胺，這是一種抗鬱舒神的天然物質。法王路易十五形容情婦龐畢度夫人「冷淡如石」，因此她飲用巧克力，希望助燃自己對國王的熱情。
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一五○二年，哥倫布第四次，也是最後一次航向新世界，成了首嘗巧克力的歐洲人。
他並未驚豔，其他人卻對巧克力鍾愛有加。巧克力一度只有貴族可以取得，後來走入中產階級之家。
法國政治家布里亞—薩瓦蘭建議以它治療嗜睡和宿醉。他表示：「慣飲巧克力的人健康狀態穩定，免於小病小痛的襲擊。這些病痛雖小，卻會破壞人生樂趣。」
巧克力所含的咖啡因具有溫和刺激效果，滋味也宜人，但巧克力過去一直是以液態方式食用，直到十九世紀凝固技術發展成熟為止。
―摘自《生活在餐桌：一位美食家的每日書》goo.gl/oDodTi
推薦菜單：松露巧克力Truffes au chocolat
黑巧克力加上液態鮮奶油混合製成，外層包裹上一層薄脆的黑巧克力再沾上可可粉，外型類似法國頂級食材松露，因而得名。由出身法國中部尚貝里（Chambéry）的糕點師路易．杜福爾（Louis Dufour）在1895 年所發明。
材料
● 200g 黑巧克力
● 120g 液態鮮奶油
● 100g 黑巧克力
● 20g 糖粉
● 50g 可可粉
作法
1 可可粉和糖粉混合備用。
2 200g 黑巧克力扳成小塊備用。
3 深鍋裡放入液態鮮奶油加熱至沸騰離火。
4 加入扳成小塊的黑巧克力混合均勻成液狀。
5 放涼冷卻變微硬（圖5、5-1）。
6 烤盤鋪好烘焙紙。
7 巧克力裝入擠花袋擠在鋪好烘焙紙的烤盤中。
8 擠成小花狀，放冷藏變硬。
9 100g 黑巧克力扳成小塊。
10 隔水加熱融化放涼冷卻。
11 用叉子舀起變硬的擠花巧克力，放入放涼冷卻的黑巧克醬中滾上巧克力（圖11、11-1）。
12 再放入混好的可可糖粉中，沾滿可可糖粉成圓形。
13 放在鋪好烘焙紙的烤盤中，靜置至巧克力完全變硬即可裝盤食用。
小叮嚀
1 巧克力的冷卻溫度約30℃，為讓它更快冷卻，可放冷藏約半小時再拿出來整型，不然會太軟不易定形。
2 若覺得使用擠花袋麻煩，可用茶匙舀起冰涼變硬的巧克力，用手稍加滾圓沾上粉裝飾，裝入小盒子送禮自用兩相宜。
食譜來源：《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》
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